Pecivo iz rdečega fižola je vrsta kitajskega kosmičnega peciva. Njegov postopek-izdelave peciva je v glavnem razdeljen na dve vrsti: 'veliko-pecivo' in 'malo-pecivo'. Veliko-pecivo je hitro in učinkovito, primerno za množično proizvodnjo, vendar ima relativno manj plasti; drobno-pecivo ima jasne plasti in dobro drobljivo teksturo, primerno za domačo ali rafinirano proizvodnjo.
Končni izdelek je običajno svetlo zlato-rumene barve, s plastmi hrustljavosti in teksturo, ki se -topi-v-ustih, pogosto opisana kot "dovolj hrustljava, da se razpade."
Tradicionalno je nadev v glavnem pasta iz sladkega rdečega fižola, obstajajo pa tudi različice, kot sta sladkana pasta iz rdečega fižola in mlečni nadev iz rdečega fižola, ki obogatita okusne plasti.
Običajne maščobe za mast, ki se uporabljajo pri pripravi kosmičevega peciva, vključujejo mast, maslo ali rastlinska olja (kot sta koruzno olje in arašidovo olje). Različne maščobe vplivajo na hrustljavost in okus končnega izdelka; na primer, mast ima odličen strižni učinek in izrazite plasti.
